12月にクリスマスシーズンの信義区にウォーキングに出かけた際、「肉伯火雞肉飯 信義店」以外にも信義路で何軒か気になるお店を見つけた。そのうちの一軒が「叔炸甜不辣媽 台北信義安和店」だ。
お店の場所は信義路四段と光復南路の交差点と細い路地の入口。ドリンクスタンドかな、と思ったら「甜不辣（テンプラー、さつま揚げ）」のお店。クリスマスウォーキングの際には立ち寄らなかったが、1月になってから会社帰りに出かけてみた。
店名に「炸甜不辣」 とあるので、揚げたさつま揚げの専門店だ。
メニューを見ると、細くカットしたさつま揚げを素揚げして、基本は揚げたままのオリジナル、あとは胡椒、唐辛子、梅、ワサビの合計5種類のフレーバーがあり、あとは季節限定の落花生とかチーズとかがあった。
どの種類もサイズは四角い箱入の大100元とフライドポテト風の箱に入ってる小50元の2種類。
写真入りのチラシもあって、そのなかに夜市でおなじみの、揚げパンにトマトや卵を挟んだ「營養三明治」とさつま揚げのセット100元というのに目が引き寄せられた。栄養サンドイッチ結構好き。なのでこちらを注文。
セットのさつま揚げは、さっきの基本の5種類から一つ選べるとのことだったので、唐辛子の「朝天辣媽椒」を選択。
さつま揚げとサンドイッチだと、パンを揚げるのにちょっと時間がかかるとのことで、お支払いを先に済ませて店頭の椅子に座って待ってると、しばらくして揚げたてが登場。
營養三明治は、揚げパンがふわふわ。表面にパン粉がまぶしてあるのでサクサク感もあり、香ばしい。パン自体もほんのり甘い。
具はトマトとキュウリ、ハム、煮卵。
マヨネーズソースは台湾の甘いマヨネーズそのままじゃなくて、もっとゆるめのドレッシングとマヨの間くらいのふんわりクリーム状で、野菜とクリームのところは一緒に食べるとポテトサラダみたいな味がする。
おかずパンというよりは、菓子パンだと思えば、なかなか結構美味しいと思う。
テンプラーは、フライドポテトみたい！
とくに薄い部分はサクッとパリッとしてて、かっぱえびせんみたいな食感と味。
と思えば、厚めのとこはもちっとしてる。二通りの食感が楽しめるのね。
というか、フライドポテト的にさつま揚げ食べるのイイね。気に入った♪
この時選んだ唐辛子フレーバーは、辛さはそれほどでもなく、甘い揚げパンと交互に食べると、意外といい感じだった。
そうそう、お店にはイートインの席はないけど、店頭の椅子と鉢植えが置いてあるボックスをテーブル代わりにその場で食べることもできる。でも、お店でドリンクは販売していない。私はちょうどペットボトルの紅茶を持ってたのでそれを飲んだけど、近くにコンビニあるし、ビール買って持ち込んでもいいかも。
夏は特にビールとあいそうね！
叔炸甜不辣媽 台北信義安和店
住所：台北市大安區信義路四段355號
時間：12：00～22：00
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