最近マイブームのオートミール。
米化オートミール本当素晴らしい！
通常は米化したオートミールをご飯の代わりに楽しんでいるが、小麦粉の代わりにもできるとのことで、お好み焼きを作ってみた。
例のごとく、うちには電子レンジとかないので、材料を混ぜてフライパンで焼くだけの仕様である。
適当に作ったら大成功だったので、次回忘れないようにレシピをメモしておこうと思う。
【材料】（※大食い気味のがぁこさん的1人前）
オートミール......カップ1/2 （100mlのライン｝
ポットのお湯......120mlくらい
オクラ.................5㎝くらのもの20本くらい
納豆.....................1パック
卵........................1個
顆粒だしの素......1/2スティック
ごま油.................適当
【作り方】
1.オートミールに顆粒だしを入れまぜた後にお湯を入れてかき混ぜ、しばらく放置してふやかす。
2.温度が下がってどろどろになったオートミールに卵を1個割り入れてまんべんなくかき混ぜ、お好み焼きの生地を作る。
3.輪切りにしたオクラを生地に投入し、かき混ぜる。もし生地が固いようなら水を少し足して調節する。
4.納豆を投入する。たれがついていたら一緒に入れて、ぐるぐると良くかき混ぜる。
5.フライパンにごま油を入れ（多めがいいかも）、うちのIHコンロの炒め物300度設定で油を熱する。
6.油が十分に熱くなったら、フライパンに生地を流し込み、蓋をして5分くらい焼く。
7.様子を見ながら、底に焼目が十分について、生地表面に空気穴が開いてきて、生地のふちが乾いてきたら形を整える。
8.生地がとても柔らかいため、フライ返しで裏返さず、生地をフライパンから滑らすようにいったん皿に移す。フライパンを上からかぶせ、皿ごとひっくり返すと上手に裏返せる。
9.引き続き蓋をして4～5分様子を見ながら焼く。様子を見ながら最後は蓋を外してカリカリに仕上げる。
10.焼き上がった生地をフライパンから皿にすべらせて、お好み焼きソースと青のり、七味唐辛子などで仕上げる。
まじで生地がふわっふわ！！ 外側もさくっと香ばしくていい感じ。
本当に生地が柔らかいので、食べるときは箸じゃなくてスプーンを使うとと食べやすい。
納豆が好きじゃない人は納豆なしでも美味しいと思う。
（2回目作った時にネギとピザ用チーズを混ぜたら超美味かった。）
私は市場で1袋に40本くらい入ってるオクラが35元と安かったのでオクラにしたけど、野菜はオクラじゃなくても普通にキャベツとか、ほかの野菜でもいいと思う。
適当に作ったけど、美味しくて大満足！！
この時の食事の相棒は、冷蔵庫にあった濁り酒の炭酸水割。
炭酸ですっきりした口当たり＆ほんのり甘い米のお酒とお好み焼きがベストマッチだった。幸せな休日のご飯タイムね♪
追記：
小松菜のお好み焼きにしても美味しかった。小松菜の場合は、半束くらいの量がちょうどよかった。葉は細かく千切りにして水けを絞ってから、茎の部分は1㎝幅くらいにざく切りにしてオートミールの生地に投入。ピザ用チーズを大さじ2くらい入れるとさらに美味。
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